পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ভেষজ রয়েছে

পেঁপে Caricaceae পরিবারের অন্তর্গত এবং এর বৈজ্ঞানিক নাম Carica papaya। ইহা এমন একটি ফল যা মানুষ কাঁচা অবস্থায় সবজি হিসাবে খায়, পাকা অবস্থায় ফল হিসাবে গ্রহণ করে। এছাড়াও এই সবজি বা ফলটি ব্যবহার হয় ("আয়ুর্বেদিক ঔষধ" শব্দটি গাছপালা বা ভেষজ ব্যবহার করে সরবরাহ করা চিকিৎসা পরিচর্যাকে বোঝায়। এছাড়াও এর রয়েছে অসংখ্য থেরাপিউটিক গুণাবলী)”। ইউনানী চিকিৎসায় এই ফল নাম পাপিটা, বা অ্যারানড তরমুজ, এর গ্রীক নাম পরিচিত লাভ করেছে।

পোস্টের সূচিপত্র | | পেঁপে কি?  যাবতীয় তথ্য জানতে সঙ্গে থাকুন

পরিচিতি

এই ছোট্ট গাছটি চিরসবুজ বা চিরহরিৎ। কান্ডের সর্বোচ্চ অংশে, লম্বা, বোতলের আকৃতির পাতাগুলি সর্পিলভাবে সাজানো এবং দেখতে বেশ বিশাল ও সুন্দরও বটে। ফল এবং ফুল কার্যত সারা বছর ধরে। পাকা ফল সোনালি বা হলুদ রঙের, অপরিপক্ক ফল হয় সবুজ। উপরন্তু, এটি খাওয়া যায় আবার কাঁচা রান্না করাও যায়, কিন্তু শুধুমাত্র পাকা ফলের খোসা হয়ে থাকে কমলা রঙের বা হলুদ এবং সবজি হিসাবে রান্না করা ফলটি হয়ে থাকে এর বাইরের অংশ গাঢ় সবুজ। চট্টগ্রামে এর স্থানীয় নাম ‘হাইয়া’।

বিস্তৃতি

বাংলাদেশ, ভারত, যুক্তরাষ্ট্য, ব্রাজিল দেশে পেঁপে পাওয়া যায় তবে বিশ্বের কতটি দেশে এই অন্যরকম ফলের চাষ করা হয় তা জানা সম্ভব হয়নি। আমরা যে ফলটি নিয়ে আলোচনা করছি সেই ফলটি নাম হচ্ছে পেপেঁ। পেঁপে কাঁচা এবং সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। সারা দেশে, বিশেষ করে পাবনা, নাটোর, রাজশাহী এবং যশোরে বাণিজ্যিক পেঁপে চাষ করা হয়। পুষ্টিগুণে ভরপুর ফলটি শরীরকে অসুস্থতা প্রতিরোধে সাহায্য করে। একটি বহুবর্ষজীবী ফল, পেঁপে সীমিত জায়গায় জন্মানো যায়। বাড়ির উঠোনে কয়েকটি গাছ লাগিয়ে সারা বছর ফল ও সবজি পাওয়া যায়। নিচের অংশে সমসাময়িক পেঁপে চাষের কৌশল নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।

বিভিন্ন প্রজাতির পেঁপে

আমাদের দেশে, বিভিন্ন ধরণের পেঁপে জন্মে। সবচেয়ে জনপ্রিয় পেঁপের প্রকারের মধ্যে রয়েছে রাচি, রেড লেডি, সুইট লেডি, শাহী, যশোরী, বালুস্টেম, ছোট, কাশিমপুরি এবং হাইব্রিড। উপরে উল্লিখিত প্রকারের মধ্যে, সুইট লেডি বর্তমানে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এই ধরনের একটি উচ্চ ফলনশীল হাইব্রিড। এছাড়াও, ১৯৯২ সালে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট শাহী নামে একটি উচ্চ ফলনশীল জাত তৈরি করে। উদ্ভিদের উচ্চতা ১.৬ থেকে ২.০ মিটার পর্যন্ত, এবং বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য অনুসারে এটি একটি একলিঙ্গ জাত। সামান্য ফল থেকে খুব কম ডালপালা। দেশের প্রতিটি স্থানে এই ধরনের উদ্ভিদ জন্মাতে পারে।

পেঁপে চাষের জন্য উপযুক্ত জমি ও মাটি

উঁচু বা কিছুটা উঁচু জমি পেঁপে চাষের জন্য আদর্শ। জলাবদ্ধতা পেঁপে গাছের জন্য ভালো নয়। পেঁপে সেচ সহজ এবং জলাবদ্ধতা একদম সহ্য করে না। মই দিয়ে মাটি প্রস্তুত করতে হবে এবং পেঁপে উৎপাদনের জায়গা একাধিকবার চাষ করতে হবে। মাটিতে দ্রুত পানি নিষ্কাশনের জন্য বিছানা পদ্ধতি সুপারিশ করা হয়। জল নিষ্কাশনের জন্য, বেডগুলির মধ্যে ২০ সেমি চওড়া ৩০ সেমি গভীর ড্রেন থাকতে হবে। প্রতিটি বিছানায় ড্রেন থাকতে হবে, ২ মিটার চওড়া এবং জমির মতো লম্বা হতে হবে।

পেঁপের চারা উৎপাদনের কৌশল

পেঁপের বীজে চারা হয়। চারাগুলি আরও দ্রুত বিকাশ লাভ করে এবং পলিব্যাগে প্রস্তুত করা হলে আরও সহজে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। একটি বীজতলায় চারা ৩-৫ সেন্টিমিটার লম্বা হতে হবে। প্রতি সারিতে ৩ থেকে ৪ সেমি। গভীর বীজ বপন করতে হবে।

মাদা তৈরি

প্রতিটি চারার মধ্যে ২ মিটার ফাঁকা থাকবে। চারা রোপণের জন্য, ৬০*৬০*৬০ সেমি আকারের একটি গর্ত খনন করুন। গর্তের উপরের ময়লা একদিকে এবং নীচের মাটি অন্য দিকে রাখা ভাল। ১৫ কেজি পচা গোবর, ২৫০ গ্রাম জিপসাম, ৫০০ গ্রাম টিএসপি, ২০ গ্রাম জিঙ্ক সালফেট এবং ২০ গ্রাম বোরিক অ্যাসিড গোথের উপরের মাটির সাথে ভালভাবে মিশিয়ে গর্তটি পূরণ করতে হবে এবং বাগানে ১৫ থেকে ২০ গ্রাম জল দিতে হবে। রোপণের দিন আগে সেচ দিতে হবে।

কিভাবে পেঁপে গাছ লাগাবেন

পেঁপের চারা দেড় থেকে দুই মাস বয়স হলেই জমিতে বপন করতে হবে। রোপণের আগে, গর্তে মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং উল্টোপাল্টানোর প্রয়োজন। প্রতিটি গর্তে ত্রিভুজ আকারে ৩০ সেন্টিমিটার ব্যবধানে তিনটি চারা স্থাপন করতে হবে। রোপণের আগে বীজতলায় গজানো চারাগুলো বের করে নিতে হবে। ফলস্বরূপ, চারা মৃত্যুর হার হ্রাস পায় এবং চারা দ্রুত বৃদ্ধি পায়। পানি নিষ্কাশনের জন্য, দুটি সারির মধ্যে একটি ড্রেন স্থাপন করা উচিত। বাণিজ্যিক পেঁপে চাষের জন্য বর্গাকার পদ্ধতি ব্যবহার করতে হবে।

পেঁপে চাষের জন্য সার ব্যবস্থাপনা

পেঁপে গাছের সার প্রয়োগের কৌশল: যদি সন্তোষজনক ফলন যদি আশা করা করেন, তাহলে সঠিক পরিমাণে এবং সঠিক সময়ে সার দিতে হবে। প্রতিটি গাছের জন্য ৫০০ গ্রাম করে ইউরিয়া এবং এমওপি সার ব্যবহার করতে হবে। রোপণের পর, গাছের নতুন পাতা বের হওয়ার সাথে সাথে প্রতি মাসে ৫০ গ্রাম ইউরিয়া এবং এমওপি সার প্রয়োগ করতে হবে। গাছে ফুল ফুটলে সার দুই গুণ বাড়ান। মাটি জো না থাকলে সেচ দিতে হবে। পেঁপে গাছের প্রয়োগ নির্দেশিকা অনুযায়ী সার প্রয়োগ করলেই ভালো ফলন আশা করা যায়।

কিভাবে পেঁপে গাছের যত্ন নিতে হয়

• পেঁপের সম্পত্তিতে কখনই আগাছা জন্মাতে দেওয়া উচিত নয়।
• বর্ষা ঋতুতে আগাছা দমনের সময়, মাটি খুব বেশি আলগা না করার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
• ঝড়ের সময় এগুলি যাতে ভাঙতে না পারে সেজন্য, বাঁশের খুঁটিগুলি গাছগুলিকে সংযুক্ত করার জন্য ব্যবহার করা উচিত।

নিষ্কাশন এবং পানির সেচের ব্যবস্থা

সারা শুষ্ক মৌসুমে প্রয়োজনমতো ফসলে পানি দেওয়ার পাশাপাশি রোপণের পর এবং সার প্রয়োগের পর সেচ দিতে হবে।

• অতিরিক্ত গাছ নির্মূল
• ফুল ফোটার সময় প্রতিটি গর্তে একটি করে সুস্থ স্ত্রী গাছ রেখে দিতে হবে এবং বাকি গাছগুলোকে সরিয়ে ফেলতে হবে।
• সঠিক পরাগায়নের জন্য, বাগানের ১০% গাছপালা অবশ্যই পুরুষ হতে হবে।

ফলের সংকোচন

• বেশিরভাগ পেঁপে চাষে, একটি পাতার কান্ড থেকে অনেক ফুল ফুটে এবং ফল দেয়।
• যদি ফলটি নিঃসন্দেহে পুষ্প থেকে আসে, তবে প্রতিটি গাছ থেকে শুধুমাত্র সেরা ফলটি সেখানে রেখে দেওয়া উচিত; অবশিষ্ট ফসল কাটা উচিত.
• যে পেঁপেগুলি পরের বছর এখনও ভিড় করে সেগুলি সঠিকভাবে বাড়তে পারে না এবং আকারে সঙ্কুচিত হয়।
• সেই পরিস্থিতিতে ছোট ফল ছেঁটে ফেলতে হবে।
• পেঁপের রোগ ও পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ
• পেঁপের সাধারণ রোগগুলো দেখা যায় তা হল:
• ব্লাইট (পাতা, কান্ডের ডগা, ফল এবং শুঁটিগুলিতে পাওয়া অসংখ্য ধূসর ছত্রাকের আক্রান্তরে সম্ভবনা এই ছাঁচের কারণে এটি ধূসর দেখায় এবং কান্ড পচা রোগ
• পাতার কোঁকড়ানো
• অ্যানথ্রাকনোজ
• মোজাইক রোগ

কান্ড পচা এবং ব্লাইট থেকে অসুখের উদ্ভব হয়

বাগানের মাটি ভেজা থাকলে গাছের চারা ব্লাইট অসুখ হতে পারে। আর বর্ষা ঋতু যখন কান্ডপঁচা অসুস্থতা হানা দিতে পারে। কান্ড পঁচা রোগ থাকলে গাছের গোড়ায় বাদামী জল এবং আর্দ্র জায়গা দেখা যায়। যখন এই অসুস্থতা আক্রমণ করে, গাছপালা এবং গাছ মারা যায় এবং মাটিতে পড়ে যায়।

প্রতিকার

বীজতলার মাটিতে প্রতি কেজি বীজে ১-২ গ্রাম হারে ছত্রাকনাশক প্রয়োগ করতে হবে এবং মাটি শুকনো রাখতে হবে। সংক্রামিত গাছগুলিকে পুড়িয়ে বা কবর দিয়ে নির্মূল করতে হবে। প্রতি লিটার পানিতে ২ গ্রাম ছত্রাকনাশক (রিডোমির এমজেড-৭২) মিশিয়ে কান্ড স্প্রে করুন।

মিলিবাগ পোকা

মিলিবাগ বর্তমানে পেঁপের পোকা হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে। এই পোকার আক্রমণে পাতা ও অগ্রভাগের ছাঁচ রোগ হয়। আক্রান্ত পাতা ও ফল সাদা পাউডার দিয়ে লেপা হয়। যদি আক্রমণ খুব বেশি হয় তবে গাছটি মারা যেতে পারে। প্রতিকার হিসাবে, প্রথমে সংক্রামিত গাছগুলি থেকে পরিত্রাণ পেতে আপনাকে পুড়িয়ে ফেলতে হবে বা কবর দিতে হবে। যদি আক্রমণ বেশি হয় তাহলে এডমায়ার ২০০ এসএল ০.২৫ মি.লি হারে বা সাবানের পানি ৫ গ্রাম মিশিয়ে ৫-৭ দিন পরপর ৩-৪ বার স্প্রে করুন।

ফল সংগ্রহ

পেঁপে কাটা উচিত যখন সজ্জা হালকা এবং পানিতে পরিণত হয় যদি এটি একটি সবজি হিসাবে ব্যবহার করা হয়। ফল বাছাই করা উচিত যখন তাদের পৃষ্ঠটি ফ্যাকাশে হলুদ আভায় পরিণত হয়।

পেঁপে ফসল

সঠিক পেঁপে চাষ পদ্ধতি ও নিয়ম মেনে চললে প্রতি হেক্টরে ৪০ থেকে ৬০ মেট্রিক টন ফলন পাওয়া যায়।

১০০ গ্রাম পাকা পেঁপের পুষ্টিগুণ

• প্রতি ১০০ গ্র্রাম পাকা পেঁপেতে যা থাকে তা নিম্নরুপঃ
• আমিষ - ০.৬ গ্রাম
• স্নেহস- ০.১ গ্রাম
• খনিজ পদার্থ - ০.৫ গ্রাম
• ফাইবার -০.৮ গ্রাম
• শর্করা - ৭.২ গ্রাম
• ভিটামিন সি - ৫৭ মিলিগ্রাম
• সোডিয়াম - ৬.০ মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম - ৬৯ মিলিগ্রাম
• আয়রন - ০.৫ মিলিগ্রাম
• খাদ্যশক্তি - ৩২ কিলোক্যালরি

কাঁচা ও পাকা পেঁপের স্বাস্থ্য উপকারিতা ও অপকারিতা

স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে একটি হল পেঁপে। এটি কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যেতে পারে। ফল এবং সবজি পেঁপে উভয়ই কাঁচা খাওয়া হয়। উপরন্তু, এটি সারা বছর ধরে অ্যাক্সেসযোগ্য। আমাদের দেশে ভাজা পেঁপে এবং ডালের সাথে বিভিন্ন তরকারি খাওয়া হয়। এমনকি মাংসের বিভিন্ন টুকরাও এটি রান্না করতে ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, কাঁচা পেঁপের পুডিং আমাদের দেশে অত্যন্ত জনপ্রিয়। কাঁচা পেঁপে শুধু দারুণ স্বাদই নয়, অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে। বিশেষজ্ঞরা এটিকে "সুপারফুড" হিসাবে উল্লেখ করেন। এটি শারীরিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং দূষণ থেকে মুক্তি পাওয়ার পাশাপাশি জ্বর, পেটের সমস্যা, গ্যাস্ট্রিক সমস্যা এবং বদহজমের জন্য অত্যন্ত সহায়ক।

জেনে নিন স্বাস্থ্যের জন্য কাঁচা পেঁপের বিভিন্ন উপকারিতা

• কাঁচা পেঁপে এনজাইমের একটি চমৎকার উৎস। সাইমোপেইন, প্যাপেইন, পাইপেইন এবং কেমোপেইন এর কিছু উপাদান। তারা লিপিড, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট অপসারণে সহায়তা করে।
• কাঁচা পেঁপে পেটের উপকার করে এটি পেটের ওষুধের মতো একই প্রভাব ফেলে। কাঁচা পেঁপে খেলে অন্ত্র ও পাকস্থলী উভয়েরই উপকার হয়। এটি ঝাড়ু দেওয়ার জন্য পেটকে ঝাড়ু হিসাবে ব্যবহার করে। উপরন্তু, এর ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য, পাইলস, ডায়রিয়া এবং গ্যাসের চিকিৎসায় অত্যন্ত কার্যকর।
• কাঁচা পেঁপে ত্বকের উপকার করে কাঁচা পেঁপে ব্যবহার করে মৃত কোষ দূর করতে সহায়তা প্রদান করে থাকে। উপরন্তু, এতে থাকা ফাইবার আমাদের দেহের অভ্যন্তরীণ অংশ পরিষ্কার করে। তাই ব্রণ এবং অন্যান্য ত্বকের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য এটি গ্রহণ করা সত্যিই একটি কার্যকর উপায়।
• পুষ্টির উৎস, কাঁচা পেঁপে ব্রিটিশ জার্নালে গবেষণায় দেখা গেছে, টমেটো এবং গাজরের তুলনায় কাঁচা পেঁপেতে ক্যারোটিনয়েডের পরিমাণ বেশি। ফলস্বরূপ, এটি আমাদের শরীরের ক্যারোটিনয়েড এবং ভিটামিনের অভাব মেটাতে পুষ্টির উৎস হিসেবে কাজ করে।

পাকা পেঁপে খাওয়ার ১০টি উপকারিতা রয়েছে

• একটি পাকা পেঁপে হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে: নিয়মিত পেঁপে খাওয়া এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ডায়াবেটিক হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে। পেঁপে হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, সি এবং ই এর একটি চমত্কার উৎস। এই তিনটি ভিটামিন এবং খনিজ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের অন্যতম প্রধান কারণ। পেঁপেতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
• দিনে তিনবার পাকা পেঁপে খেলে বয়সজনিত চোখের ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়, আর্কাইভ অফ অফথালমোলজিতে একটি গবেষণায় দেখা গেছে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় তুলনামূলকভাবে কম পুষ্টি গ্রহণ বয়স্কদের দৃষ্টিশক্তির অবনতির জন্য একটি বড় অবদানকারী। পেঁপেতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন এ, সি এবং ই, যা আপনার চোখের জন্য চমৎকার।
• যারা বদহজমের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য পাকা পেঁপে খাওয়া বেশ উপকারী। পাকা পেঁপে খেলে ক্ষুধা ও ক্ষুধা বেড়ে যায়। এছাড়াও পেঁপে অর্শ রোগের জন্য বিশেষ উপকারী।
• কাঁচা পেঁপের বীজের আঠা একটি অ্যান্থেলমিন্টিক, যেমন পাকা পেঁপের অর্শ। কাঁচা পেঁপের পেস্ট এবং চিনি বা বাটাসোর মিশ্রণ হেমোরয়েড এবং জন্ডিস সহ লিভারের বেশ কয়েকটি রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। অর্শ্বরোগ থেকে রক্তপাত বন্ধ করতে, এই মাড়ির সাথে ৫-৬ ফোঁটা গাম বাতাসার একত্রিত করুন এবং প্রতিদিন সকালে চিবিয়ে খান। ব্রন অ্যাকিলিসের জিহ্বার ক্ষতস্থানে এই মলম লাগালে বেশ ভালো।
• পাকা পেঁপে কোলেস্টেরল কমায়: অন্যান্য ফলের মত পেঁপেতে কোলেস্টেরল থাকে না। এছাড়া পেঁপেতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। তাই যারা কোলেস্টেরলের সমস্যা নিয়ে চিন্তিত তাদের খাদ্যের নিয়মিত অংশ হওয়া উচিত পেঁপে। অন্যান্য উচ্চ-কোলেস্টেরল খাবারকে পেঁপে দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। সেই সময়ে আপনার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
• পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিটা ক্যারোটিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, লুটেইন এবং ক্রিপ্টোক্সানথিন থাকে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। অন্যান্য অতিরিক্ত পুষ্টি রয়েছে যা শরীরের জন্য চমৎকার। ক্যারোটিন দ্বারা ফুসফুস এবং অন্যান্য ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
• পাকা পেঁপে চুলের যত্ন: স্বাস্থ্যকর চুলের জন্য পেপে অপরিহার্য। পেঁপে ও টক দই একসঙ্গে মিশিয়ে চুলে মালিশ করলে চুল মজবুত ও উজ্জ্বল হয়। উকুন মারতে ১ চা চামচ পেঁপের পেস্ট ৭/৮ চা চামচ পানির সাথে মিশিয়ে চুলে লাগান, কিছুক্ষণ বসতে দিন এবং তারপর ধুয়ে ফেলুন।
• পাকা পেঁপে ত্বকের যত্ন: পেঁপে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল যা ত্বকের স্বাস্থ্য এবং উজ্জ্বলতা বাড়ায়। নিয়মিত রক্ত ​​প্রবাহ বজায় রাখে। মধু এবং টক ক্রিম সহ নিয়মিত পাকা পেঁপে খেলে ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায়।
• পাকা পেঁপে ব্রণের দাগ কমায় এবং ত্বক উজ্জ্বল করে:
• প্রত্যেকেই মূলত ব্রণ দ্বারা প্রভাবিত হয়। মানুষ বেশিরভাগই ব্রণের দাগের মাধ্যমে ব্রণ দ্বারা আক্রান্ত হয়। এই সুস্বাদু ফল এই ক্ষত ভাল করতে পারেন। ফ্রেকলস এবং ব্রণ, সেইসাথে মুখের অন্যান্য দাগ থেকে মুক্তি পাওয়া সহজ। এছাড়াও পেঁপে ফল মুখ থেকে অসংখ্য দাগ দূর করতে এবং এর স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে।
• আধা ঘন্টা পরে আধা কাপ গরম বা উঞ্চ পানি খাবেন এর আগে আপনাকে খেতে হবে ১৫ ফোঁটা পেঁপের আঠা এবং ১ চা চামচ মধুর মিশ্রণ। টানা দুই দিন এভাবে খেলে যে কোনো ক্রিমের বিরক্তি কমে যাবে।

কিভাবে খাবেন

• আপনার শরীরের গঠন বজায় রাখতে, নিয়মিত কাঁচা পেঁপের রস খান। শসা ও কাঁচা পেঁপে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এটি একটি ছোট লেবু চিপ দিয়ে নিলে ভাল লাগবে।
• সালাদ খেতে পারেন।
• পেঁপে তরকারি হিসেবেও রান্না করা যায়।

আপনি কিভাবে কাঁচা পেঁপে খাবেন তাই না? পেঁপে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। লেবু ও লাল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে খেতে পারেন। এই পদ্ধতিতে কাঁচা পেঁপে খেলে মুখের অরুচি সেরে যাবে তবে যাদের শুকনা মরিচ খেলে গ্যাসের সমস্যা সৃষ্টি হয় তাদের জন্য না খাওয়া উত্তম। শুকনা মরিচ দিয়ে খেতে চাইলে কাঁচা মরিচ দিয়ে খেতে পারেন। জ্বর থাকলেও কাঁচা পেঁপে খেতে পারেন। উপরন্তু, এটি জ্বর উপশম সাহায্য করবে. উপরন্তু, পেঁপে খাওয়া হারপিস, চুলকানি, সমস্ত ত্বকের অবস্থা, ফুসকুড়ি, ব্রণ ইত্যাদি কমিয়ে দেবে। নিয়মিত পেঁপে সেবন আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

পেঁপে খাওয়ার উপায়

• নিয়মিত কাঁচা পেঁপের রস পান করলে আপনার স্বাস্থ্য ভালো থাকে। কাঁচা পেঁপে ও শসা একসঙ্গে ব্লেন্ড করুন। এটি একটি ছোট লেবু চিপ দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
• সালাদ খেতে সক্ষম।
• আপনি কাঁচা পেঁপে দিয়ে একটি তরকারিও তৈরি করতে পারেন।

কিভাবে খাবেন কাঁচা পেঁপে? পেঁপে, যা কাঁচা, ছোট ছোট টুকরা। এতে লেবু ও লাল মরিচের গুঁড়া দিন। তার পর খেতে পারেন। কাঁচা পেঁপে খাওয়ার এই পদ্ধতিটি আপনাকে আপনার মুখের অরুচি দূর করতে সাহায্য করবে। জ্বর থাকলেও পেঁপে রান্না না করে খাওয়া নিরাপদ। এটি জ্বরের চিকিৎসায়ও সাহায্য করবে। উপরন্তু, পেঁপে হারপিস, চুলকানি, ত্বকের যেকোনো ধরনের অবস্থা, ফুসকুড়ি, ব্রণ ইত্যাদিতে সাহায্য করতে পারে। নিয়মিত পেঁপে খেলে ওজন কমবে।

তবে, গর্ভবতী মহিলাদের, বিশেষ করে, অতিরিক্ত পেঁপে খাওয়া উচিত নয়। তা ছাড়া পেঁপে সম্পূর্ণ নিরাপদ।